乙酸液感觀要求

色澤：灰黃色

氣味：香氣純正，濃郁持久，具有己酸特有的氣味，有成熟老窖泥的復合香氣。

形態:褐黃色懸浮液，有沉淀。

己酸菌數，個/m:=4.0x10⁸;酸度(以己酸計)，g/100ml:0.4-0.6;有效磷，mg/100ml 8-15，氨態氮，mg/100ml: 10-20;砷(以As計),mg/f00kg:≤0.5;鉛十以Pb計)，mg/100kg:510黃曲霉毒素B,，ug/100kg： 5